Хрустящая Дорадо – жареная дорадо, пропитанная рыбным соусом, подаётся с битым соусом, украшенная дольками лайма и листьями кинзы.

230 г

Лосось с брокколи и кремом из кешью – филе лосося и брокколи, обжаренные на гриле, подаются с кремом из орехов кешью, карамелизированных с устричным соусом и соусом понзу, измельчённых до кремообразной консистенции.

Филе миньон с печёным мини-картофелем – сочный отруб говяжьей вырезки с микс-салатом и морской солью, подается с соусом Нью-Йорк. Печёный мини-картофель, запечённый с сливочным маслом и специями, дополняет блюдо.

Телятина с овощами – жареное бон филе телятины с брокколи, цветной капустой и болгарским перцем, поданное с соусом Бордо.

Бефстроганов – жареное бон филе с шампиньонами, луком, сливками, корнишонами, поданное с картофельным пюре.

Нежный говяжий язык, приготовленный до мягкости, подается с квашеной капустой, которая добавляет блюду кислинку. Гарнир из картофельного конфи — картофель, медленно приготовленный в масле, что делает его мягким и ароматным. Все это дополняется миндальным соусом и соусом демиглас, что придает блюду глубокий, насыщенный вкус.

Нежные телячьи щечки в ароматном соусе демиглас подаются с бархатистым картофельным пюре, приготовленным с добавлением сливочного масла и сливок. В качестве гарнира — жареные вешенки и шампиньоны, а также эспума из пармезана, которая придает блюду воздушную текстуру и богатый вкус. Все это сочетается с дополнительной порцией соуса демиглас для завершения блюда.

Стейк из реберной части мраморной говядины, обжаренный до идеальной степени готовности, подается с микс-салатом и листьями шпината Лола Россо, а также с томатами черри. Все это приправляется морской солью и подается с соусом Нью-Йорк, который добавляет насыщенный вкус и идеально дополняет мясо.

Курица Терияки – филе курицы в кляре, поданное с рисом басмати, коул-слоу и соусом терияки.

270 г

Куриная грудка по-Итальянски – куриное филе с соусом пилати, песто и сыром моцарелла, поданное с картофельным пюре.

Нежная котлета из фарша индейки, обжаренная до золотистой корочки, подается с традиционным гарниром — тар-таром из картошки и свежим шпинатом. Все это дополнено насыщенным соусом дэмиглас, который придает блюду глубокий вкус.

Цыпленок том ям с кокосовым рисом – маринованные куриные бедра в соусе том ям, поданные с рисом басмати, тушеным на кокосовом молоке, битым огурцом и битым соусом.